糖酥千层饼，也可以做椒盐的

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米粒妈妈璐璐
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糖酥千层饼的用料

面粉 500克 酵母 5克
温水 300克

糖酥千层饼的做法

糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解1

步骤1

发面千层饼，层次丰富，蓬松选软
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解2

步骤2

揉好醒发至两倍大，案板撒干面粉，发好的面揉搓排气，分成两个面剂
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解3

步骤3

面剂揉成圆形面团抻长，按扁擀成半厘米的薄片整理成长方形
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解4

步骤4

做糖酥，60克白糖，面粉20克，淋上热油，如图待用，也可以做咸口，面粉20克，加盐，五香粉，胡椒粉，淋上热油就是咸口了。根据自己喜欢的口味做
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解5

步骤5

把调好的糖酥均匀的涂抹在擀好面饼上
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解6

步骤6

一边切开面皮的四分之一的切口对折，一直重复上一个动作，直到最后，捏合边缘封口
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解7

步骤7

一边切开面皮的四分之一的切口对折，一直重复上一个动作，直到最后，捏合边缘封口
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解8

步骤8

一边切开面皮的四分之一的切口对折，一直重复上一个动作，直到最后，捏合边缘封口
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解9

步骤9

整理面饼，正反面按压，擀成一厘米厚的圆形，或正方形，盖上保鲜膜醒发10分钟
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解10

步骤10

电饼铛加热，刷一层油，把擀好的饼放上即可，正反面4分钟即可出锅，没有电饼档用大勺也可以，前提得是不沾锅哦！
糖酥千层饼，也可以做椒盐的的做法图解11

步骤11

完美出锅，发面千层饼

糖酥千层饼的烹饪技巧

一定要醒发，不要擀的太薄，油酥涂抹均匀，要会影响层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 甜 饼 主食

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