豆瓣香干炒白菜，没有肉也能做得超下饭！

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香干和白菜，放入豆瓣酱炒一炒，即使没有放肉，也能干掉几碗米饭！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

豆瓣香干炒白菜的用料

娃娃菜 400g	豆干 240g
葱 2根	蒜 2瓣
生抽 10g	水 120g
郫县豆瓣酱 20g	盐 2g
糖 3g

豆瓣香干炒白菜的做法

步骤1

将豆干切成斜刀片，娃娃菜去根撕成小片，葱切葱段，蒜切片以备用。

步骤2

热锅冷油，煸香蒜片，放入豆干，小火煎2分钟至豆干两面微黄，不要煎的太老容易影响口感。放入郫县豆瓣酱20g，转中火翻炒1分钟。

步骤3

放入娃娃菜片，加水120g，用生抽10g、盐 2g、糖3g调味，翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟至娃娃菜软身。

步骤4

出锅前放入葱段翻炒至断生即可。

豆瓣香干炒白菜的烹饪技巧

1、豆干煎制时间不可过长，不然口感容易老。 2、如果喜欢娃娃菜口感软烂，可以焖的时间再久一点，我们做的是比较脆的口感。 3、豆干先煎制一下是为了防止炒的时候会碎，而且也会更香。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

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