自制卤鸡腿

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隕落
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喜欢就自己随意卤吧，很想念他卤给我的味道，现在只有自己卤，回忆他回忆卤的味道

卤鸡腿的用料

鸡腿 10个 盐 适量
冰糖 适量 老抽 适量
花椒 适量 八角 适量
香叶，桂皮，草果，丁香，茴香等适量 生姜适量

卤鸡腿的做法

自制卤鸡腿的做法图解1

步骤1

把所有料用纱布袋装起来，先用清水熬开，香味熬出来，鸡腿洗干净，划刀待用
自制卤鸡腿的做法图解2

步骤2

可以按自己口味加辣椒花椒，大葱我忘记买了
自制卤鸡腿的做法图解3

步骤3

熬开后加入鸡腿，小火慢煮一个小时（不要加盖）
自制卤鸡腿的做法图解4

步骤4

熟了后在卤水里泡上四个小时以上味道更好
自制卤鸡腿的做法图解5

步骤5

好了没来的及把装盘的图片拍下来（我还一起加了鸡蛋️）

卤鸡腿的烹饪技巧

卤水可以放冰箱反复用，下次继续卤煮耳朵，煮舌头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-10

©本菜谱的做法由 隕落 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 午餐 一家三口 锅具

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