五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个 茉莉花茶 30克
八角 6克 白糖 6克
桂皮 4克 生抽 100克
盐 6克 香叶 2片
老抽 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 葱段 1小段

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋洗干净，放入锅中，15分钟煮好
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

用凉水清洗
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

轻轻敲碎后，放入锅中，此时锅中需要换成凉水，莫过鸡蛋。
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

加入调料，分别是花椒、桂皮、香叶、大料、干辣椒、茶叶、葱段、白糖、盐、生抽、老抽
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

大火烧开10分钟后，同时尝下咸淡是否合适，根据个人口味加盐，在转入小火
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

小火20分钟左右，留有适量的汤汁，用小盆盛出，泡1至3个小时，最好晚饭后做，然后泡一晚上，味道更浓更香
五香茶叶蛋的做法图解7

步骤7

吃多少拿出多少

五香茶叶蛋的烹饪技巧

注意，多方茶叶，其余调料适量或者少放。最好泡一晚上食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由 尊上下厨不修仙 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 早餐 煮 锅具 中国菜

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