秘制铁板小墨斗

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大林Darling
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夏天到了，大家是不是都对撸串情有独钟呢～喝着冰啤酒，吃着烤串，简直是的爽的不要不要的！ 可是前一阵我在网上看到了一个视频，一些不良商家在已经发臭的鱿鱼、肉串上喷添加剂，且毫无卫生可言，真是看着人作呕！ 为什么我们就不能做出不出门，无油烟，在家也能吃到撸串的味道的铁板烤小墨斗鱼 做法简单，好吃到爆，我们怎能不爱！ 快快，给我来两瓶冰啤酒，加一大碗米饭！

铁板小墨斗的用料

小墨斗 300g 甜面酱 适量
蒜蓉辣酱 适量 白胡椒粉 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
洋葱 半个 白芝麻 适量
盐 适量

铁板小墨斗的做法

秘制铁板小墨斗的做法图解1

步骤1

准备食材
秘制铁板小墨斗的做法图解2

步骤2

电陶炉烧热油，加入甜面酱和蒜蓉辣酱，比例是1：1，不停的翻炒，加少量的清水，翻炒至酱汁浓稠，保证小火，千万不要糊锅哈！
秘制铁板小墨斗的做法图解3

步骤3

酱汁浓稠后，加胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，喜欢吃孜然的可以多放一些，继续翻炒，可适量再加水，炒至第二次浓稠！
秘制铁板小墨斗的做法图解4

步骤4

最后关火加入盐和白芝麻，铁板秘制酱汁就做好啦。
秘制铁板小墨斗的做法图解5

步骤5

墨斗鱼提前清洗浸泡好，毕竟里面都是墨汁～
秘制铁板小墨斗的做法图解6

步骤6

如何做出味道正宗的铁板就靠大宇电陶炉啦！在电陶炉在铺上一层锡箔纸，均匀的抹上一层油。
秘制铁板小墨斗的做法图解7

步骤7

小火烧热后，放上洋葱丝，就可以听到滋滋滋的声音，瞬间就有了铁板的感觉～
秘制铁板小墨斗的做法图解8

步骤8

翻炒洋葱，放入小墨斗，翻炒。
秘制铁板小墨斗的做法图解9

步骤9

放入大林秘制的铁板酱料，把墨斗炒熟，满屋子的铁板味儿，老公说我可以出去摆摊了。

铁板小墨斗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 大林Darling 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 微辣 辣 快手菜

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