南瓜发面千层饼

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千层南瓜饼的用料

面粉 适量 南瓜泥 1碗
酵母 3克 白糖 1勺
面粉（油酥） 1勺 食用油（油酥） 适量
盐 少许

千层南瓜饼的做法

南瓜发面千层饼的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟压成泥，南瓜泥晾至温热，加入酵母和白糖拌勺。
南瓜发面千层饼的做法图解2

步骤2

把南瓜泥倒入面粉中。
南瓜发面千层饼的做法图解3

步骤3

搅成絮状，揉成面团。
南瓜发面千层饼的做法图解4

步骤4

将盘放入温水中，盖锅盖发酵1个小时。
南瓜发面千层饼的做法图解5

步骤5

面粉+盐+油搅拌均匀调成油酥。
南瓜发面千层饼的做法图解6

步骤6

面团发好揉匀排气分成两份，案板上撒上干面粉，将面团擀成稍厚的长方形面片。
南瓜发面千层饼的做法图解7

步骤7

均匀的刷上油酥。
南瓜发面千层饼的做法图解8

步骤8

两边对齐各切成4刀，中间连着不要切断。
南瓜发面千层饼的做法图解9

步骤9

左右两边往中间折。
南瓜发面千层饼的做法图解10

步骤10

在向下折
南瓜发面千层饼的做法图解11

步骤11

左右两边再往中间折。
南瓜发面千层饼的做法图解12

步骤12

再向下折
南瓜发面千层饼的做法图解13

步骤13

依次重复操作全部折完，折成1个正方形，四周边缘捏紧收口，再用手稍微压扁擀平。然后刷上清水，最后粘上黑芝麻。
南瓜发面千层饼的做法图解14

步骤14

放入蒸锅醒发半个小时。
南瓜发面千层饼的做法图解15

步骤15

开大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
南瓜发面千层饼的做法图解16

步骤16

油倒入锅中，放入面饼，开小火将饼的两面煎一下，煎到焦香微黄既可出锅。
南瓜发面千层饼的做法图解17

步骤17

切块层层分明。
南瓜发面千层饼的做法图解18

步骤18

食吃以味，饮吃以味。
南瓜发面千层饼的做法图解19

步骤19

焦香松软，放凉了也不硬！

千层南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载

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