营养全面的藜麦蔬菜沙拉，这一碗就够了

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healthy小白

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藜麦的名字里虽然有个麦字，但它却是一种可以满足人体基本营养需求的单体植物，联合国粮农组织推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），富含多种氨基酸，比例适当且易于吸收，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，低脂，低热量，低GI，几乎是常见食物里最优秀的。今天这一碗沙拉热量约为336大卡

藜麦蔬菜沙拉的用料

三色藜麦 30g	虾仁 50g
鸡蛋 1个	圣女果 100g
生菜 50g	紫甘蓝 50g
橄榄油 5g	苹果醋 40g
食盐少量	黑胡椒适量

藜麦蔬菜沙拉的做法

步骤1

藜麦提前用水浸泡半小时，放锅中煮15分钟，捞出控干水分晾凉备用。（烹饪时间过长会使藜麦失去部分营养活性）

步骤2

青菜洗净，生菜撕小块，圣女果切成两瓣、紫甘蓝切丝。（选择自己喜欢的青菜就可以）

步骤3

大虾去虾壳、虾线，放沸水里煮至变色，鸡蛋煮熟切小块。

步骤4

现在做酱汁，往一个小瓶子里倒入橄榄油、苹果醋、食盐，盖上盖子使劲摇晃即可。

步骤5

所有的食材都摆到盘子里，倒入调好的酱汁，再撒点黑胡椒拌拌就可以吃了。

藜麦蔬菜沙拉的烹饪技巧

这个沙拉做起来很简单，而且没有太多的食材要求，家里有的蔬菜、鸡蛋、牛肉、鱼肉、鸡肉、虾都可以往里放，一大碗沙拉各种营养都有了，而且不需要什么厨艺，随便做做都好吃。喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和三餐营养搭配，小白带你吃出好身材。
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创建时间:2018-08-15

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