花生酱鸡翅煲

花生酱鸡翅煲

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一口下去，皮酥肉烂，酱汁肆溢！这才是大张旗鼓的终极鸡翅，番茄酸爽花生浓郁，鸡皮带着小焦香。有甜有咸有酸，完美融合在三寸鸡翅里。一口鸡翅一口白饭，比烤肉还爽，不信你试试，撑到说话都要用咏叹调。

花生酱鸡翅煲的用料

鸡翅根 12个 番茄 2个
洋葱 半个 胡萝卜 1根
盐 5克 番茄酱 30克
花生酱 30克

花生酱鸡翅煲的做法

花生酱鸡翅煲的做法图解1

步骤1

番茄、洋葱、胡萝卜切块。
花生酱鸡翅煲的做法图解2

步骤2

塔吉锅倒油烧热，把洋葱放进去炒到微微透明，有明显香味。没有塔吉锅的话普通炒锅也行。
花生酱鸡翅煲的做法图解3

步骤3

再放番茄、胡萝卜进去继续炒，炒到番茄出汁。
花生酱鸡翅煲的做法图解4

步骤4

把鸡翅根摆到配菜上，换成鸡翅或者小鸡腿也可以，一样好吃。
花生酱鸡翅煲的做法图解5

步骤5

加温水，1小勺盐、2大勺番茄酱、2大勺花生酱化开。花生酱我选了有颗粒的，吃得到花生碎，特别香。
花生酱鸡翅煲的做法图解6

步骤6

大火烧开后盖上盖子，转小火继续煮。塔吉锅的盖子是尖顶帽子形的，让蒸汽在锅里形成循环的状态，避免汤汁流失，所以炖煮的时候不用加太多水也没问题。
花生酱鸡翅煲的做法图解7

步骤7

等汤汁煮到浓稠的状态就可以啦。

花生酱鸡翅煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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