黑松露巧克力

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千阳食光
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今年的七夕情人节，送给她/他的礼物准备好了吗？ 记得有一年情人节晚上我和光哥逛商场，路过卖手工巧克力的橱窗，我见巧克力做的精致，就多看了两眼，没想到光哥二话不说拐进去，买了800多块钱的巧克力送我，还让店员包装一下。当时我穿着塑料人字拖和大裤衩站在那儿，少女心融化了一地呀~~~ 好啦收起狗粮！今年的七夕情人节，我尝试自己手工制作黑松露巧克力，居然还挺好吃。我添加了橙子味利口酒，巧克力的香醇之后，缓慢释放出利口酒凛冽的果香，让人回味绵长，从没喝过白酒的我，一连吃了三块，居然有点醉哈哈哈嗝~~~所以，这块能让人微醺的巧克力，你想送给谁？

黑松露巧克力的用料

淡奶油 115克 黑巧克力 170克
盐 一小撮 橙子味利口酒 15克
可可粉（包裹巧克力用） 适量 巧克力溶液（装饰用） 适量

黑松露巧克力的做法

黑松露巧克力的做法图解1

步骤1

奶油和巧克力倒进料理碗，隔水加热至巧克力融化，离水继续搅拌至充分融合。
黑松露巧克力的做法图解2

步骤2

加入盐和利口酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏60分钟。
黑松露巧克力的做法图解3

步骤3

取出巧克力，用勺子刮下一块，用手稍微搓捏成圆球（这一步要快，因为手的温度会加速巧克力融化），沾满可可粉，放冰箱冷藏30分钟。
黑松露巧克力的做法图解4

步骤4

取出，淋上巧克力溶液装饰即可。

黑松露巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 千阳食光 编写，未经授权不得转载

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