甜心草莓酱面包

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甜心果酱面包，顾名思义哈！一口咬下去，绵软的面包，裹着甜甜香香的草莓酱，那是一种甜蜜暴击啊

草莓酱面包的用料

高粉 150克 低粉 30克
牛奶 70克 全蛋液 20克
淡奶油 25克 细砂糖 30克
盐 1克 酵母 3克
黄油 15克 刷蛋液 适量
白芝麻 少许

草莓酱面包的做法

甜心草莓酱面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的食材一起放入厨师缸，先放液体。
甜心草莓酱面包的做法图解2

步骤2

开动厨师机开始和面，没有厨师机也可以手揉哈，就是累。
甜心草莓酱面包的做法图解3

步骤3

拉出厚膜时，再放入黄油继续和面。
甜心草莓酱面包的做法图解4

步骤4

和至手套膜，如图所示即可。
甜心草莓酱面包的做法图解5

步骤5

室温30度左右盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一个小时左右，手指沾面粉戳洞不回缩，表示发酵完成。
甜心草莓酱面包的做法图解6

步骤6

平均分成六份，盖上保鲜膜室温醒发15分钟左右。
甜心草莓酱面包的做法图解7

步骤7

醒发好后，擀成圆片，中间放入草莓酱（这个是自制的，比较浓稠），果酱不要太稀，否则会露馅。
甜心草莓酱面包的做法图解8

步骤8

果酱包好后，用剪刀平均剪出八片，如图所示即可。
甜心草莓酱面包的做法图解9

步骤9

放入发酵箱38度，里面放一盆热水保持湿度，二次发酵大概45分钟左右。
甜心草莓酱面包的做法图解10

步骤10

二发后表面刷蛋液，中间点上白芝麻，没有可以不点。预热烤箱180度十分钟左右。
甜心草莓酱面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱175度18分钟左右，根据自家烤箱温度，中途观察上色情况，及时盖上锡纸，以防表面上色过度。
甜心草莓酱面包的做法图解12

步骤12

嗯，烤得满屋飘香，儿子迫不及待的吃了一个

草莓酱面包的烹饪技巧

果酱可以依据自己的喜好选择，注意一定要浓稠果酱，不要稀稀的，否则会露馅，包不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 甜 烤箱 面包

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