海鲜土豆沙拉

海鲜土豆沙拉

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好的沙拉，必须食材新鲜，搭配得当。就算是配料相同，酱汁不同，滋味千差万别。海鲜+土豆？虽不是想象中的大快朵颐，但前者海味满满，后者软糯可爱，佐以酱汁调和，立马收获一种在克制中爆发出来的加倍的美味。

海鲜土豆沙拉的用料

淡菜 6个 蛏子 6个
土豆 1个 柠檬 1个
蒜泥 5克 盐 2克
黑胡椒 2克 蜂蜜 5克

海鲜土豆沙拉的做法

海鲜土豆沙拉的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成小块，放到沸水中加1小勺盐煮熟。
海鲜土豆沙拉的做法图解2

步骤2

煮到筷子可以轻松穿透土豆，就可以捞出来备用了。
海鲜土豆沙拉的做法图解3

步骤3

另外烧一锅水，把淡菜、蛏子放进去烫熟，开壳了就可以捞出来了。
海鲜土豆沙拉的做法图解4

步骤4

土豆块加1小勺蒜泥、1小勺蜂蜜、2克盐、2克黑胡椒和一点点的柠檬屑，再放入淡菜、蛏子肉搅拌均匀。
海鲜土豆沙拉的做法图解5

步骤5

最后可以加点带壳的淡菜来点缀，再淋一些柠檬汁提味。

海鲜土豆沙拉的烹饪技巧

这个沙拉做好可以直接吃，或者是放到冰箱里冷藏一下，更清爽哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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