蒸馒头

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阔别N年的有限尝试

蒸馒头的用料

面粉 250g 水 100g
酵母 4g 糖 一小勺（约2g）
油 少许

蒸馒头的做法

蒸馒头的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，糖，油（可以先不放）倒入一起，由于第一次尝试，油放早了
蒸馒头的做法图解2

步骤2

放入温水搅拌
蒸馒头的做法图解3

步骤3

成絮状，继续搅拌。油宜此时放有弹性
蒸馒头的做法图解4

步骤4

成块状，继续
蒸馒头的做法图解5

步骤5

水面差不多融合，加干面揉成团，尽量把小颗粒揉匀
蒸馒头的做法图解6

步骤6

差不多了
蒸馒头的做法图解7

步骤7

放在面板上，准备”分割”馒头
蒸馒头的做法图解8

步骤8

拉伸成条状
蒸馒头的做法图解9

步骤9

分成几块
蒸馒头的做法图解10

步骤10

我个人比较喜欢方块馒头，揉了两种形状
蒸馒头的做法图解11

步骤11

放入饭锅中醒20-30分钟左右，馒头长大一倍，接通电源，开整（蒸）
蒸馒头的做法图解12

步骤12

醒后的面
蒸馒头的做法图解13

步骤13

蒸好的馒头，松软无比。再也不用去外面买了

蒸馒头的烹饪技巧

材料的分量因为本人对数字分量不是很敏感，全靠感觉，大家也可以自己综合现场情况，希望大家尝试成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 我是吃货ocex 编写，未经授权不得转载

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