美味豆花

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唯霓儿
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家里有孩子，外面买的豆花不放心，于是DIY

豆花的用料

干黄豆 250克 水 1.5升
葡萄糖内酯 3克 蒸鱼豉油 适量
香油 适量

豆花的做法

美味豆花的做法图解1

步骤1

干黄豆泡在水里，泡一夜
美味豆花的做法图解2

步骤2

把水和泡好的黄豆放到破壁机里，让其充分搅拌。
美味豆花的做法图解3

步骤3

用纹路较为细密的布把豆渣过滤出来（豆渣可以做饼子，家里如果有养花的朋友也可以用来沤肥）
美味豆花的做法图解4

步骤4

倒入锅内煮开。务必边煮边搅，避免糊底。煮开后把浮沫撇出来。
美味豆花的做法图解5

步骤5

倒入到高压锅内凉至90℃左右。然后放入葡萄糖内酯。 其实把煮豆浆的锅和破壁机洗干净后基本上就是90℃啦
美味豆花的做法图解6

步骤6

高压锅打开保温功能。大约半个小时
美味豆花的做法图解7

步骤7

豆花成啦喜欢咸鲜口的放入蒸鱼豉油（不是生抽哦，生抽味道太厚重）和香油。其余配料根据自己的喜好放。 喜欢甜口的放白糖就好啦

豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 唯霓儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 懒人菜 热菜

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