车轮玫瑰花吐司

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时光荏苒，岁月如梭。 反正铁定的没有花收，定定心心做个玫瑰送给18岁的自己。

车轮玫瑰花吐司的用料

中种 高粉 175g
牛奶 110g左右 干酵母 3g
主面团 高粉 75g
牛奶 30g 鸡蛋 25g
糖 30g 盐 3g
黄油 15g 抹茶粉 3g
可可粉 5g

车轮玫瑰花吐司的做法

车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

中种材料混合揉成均匀的面团，盖保鲜膜室温发到蜂窝状。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

后油后盐法，将所有材料加入中种面团，揉至薄膜后，取30g揉进抹茶，60g揉进可可，其他白面团备用。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

分割面团:(图片为两份) 抹茶面团:10g×3个 可可面团:8g×2个、7g×2个、5g×3个、4g×1个、3g×3个、2g×1个 白面团:30g×1个、2g×11个
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

可可搓成细条，从细到粗的顺序摆放在30g面团擀成的面片上。可可条之前放上2g小面团搓成的细长条。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

擀面杖擀平，翻面卷起来。 再取一个30g面团擀成薄片包住。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

底部先放一50g长条白面团，10g白面擀薄包住抹茶小面团，三个包了抹茶的面团放在可可卷两边和顶部，抹茶卷与卷之间放上50g白面团擀成的长条。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

包上所有剩余白面团。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

烤箱预热180°，30-35分钟。取出脱模放凉。
车轮玫瑰花吐司#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

切开，摸上好吃的安佳黄油，开吃。

车轮玫瑰花吐司的烹饪技巧

天气炎热注意揉面温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 一一coffee 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 烘焙 电器 面包

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