南瓜刀切馒头

精品
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南瓜在面点中很常见,用它做出的面食金灿灿的颜色非常好看,而且南瓜里面富含丰富的维生素E,可以增强机体的免疫能力,非常营养。无论是家中小孩还是老人都很适合。

南瓜刀切馒头的用料

南瓜泥 160克 中筋面粉 300克
白糖 10克 酵母 3克

南瓜刀切馒头的做法

南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽,入蒸锅蒸制软烂。
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

蒸好取出压成泥放置到30度左右,加入酵母,糖搅拌均匀
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

加入面粉,先用筷子搅拌成面絮
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大就行,手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出,在案板上反复揉压,切开看一下如果没有气泡表示可以了,进行下一步
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

撒少许干粉,将面团搓成长条
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

然后均切成8个小块。
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

放入蒸锅醒发20分钟
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

直接冷水开火,水开后蒸8分钟焖2分钟取出即可。
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

成品
南瓜刀切馒头#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

成品

南瓜刀切馒头的烹饪技巧

馒头的大小根据个人喜好切就可以了,如果较大就增加一点蒸制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-26

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