闽南地道海蛎煎

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妈妈的味道 小时候妈妈都会在下雨天做给我吃！现在每逢雨天我便会想起

海蛎煎的用料

海蛎 250g 三层肉 150g
白菜 250g 地瓜粉 100g
蒜 50g 盐 适量
酱油 适量 胡椒粉/番茄酱 适量

海蛎煎的做法

闽南地道海蛎煎的做法图解1

步骤1

海蛎洗净备用 肉、白菜、蒜全部切丝备用
闽南地道海蛎煎的做法图解2

步骤2

白菜下锅翻炒断生，装盘备用 肉下锅翻炒出油下蒜煸香再加海蛎翻炒（少许酱油、盐适量）
闽南地道海蛎煎的做法图解3

步骤3

第二步的料和地瓜粉加水混合均匀，水量程度如图不用太稀
闽南地道海蛎煎的做法图解4

步骤4

平底锅少油待锅热，下锅煎，量是一层均匀
闽南地道海蛎煎的做法图解5

步骤5

待底面金黄色与锅分离便可翻动，换面煎制金黄色即可（想加鸡蛋也可以，鸡蛋打散加入）
闽南地道海蛎煎的做法图解6

步骤6

最后盛盘即可！喜欢胡椒粉撒上面，个人喜好番茄酱

海蛎煎的烹饪技巧

量大约2-3人食，看人口增加减 热锅入料后再调中火，慢慢煎制 白菜断生也可用开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 夫子家海鲜私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜 煎 咸 小吃

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