鹧鸪蛋卤鸡翅

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鹧鸪蛋卤鸡翅的用料

鸡翅 6个 料酒 2汤匙
老抽 1汤匙 生抽 少许
鹧鸪蛋 14个 盐 一小勺
姜、蒜末 适量 玉米油 一小勺

鹧鸪蛋卤鸡翅的做法

鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解1

步骤1

准备蒜末、姜丝、葱段
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划痕……（方便入味）
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解3

步骤3

放入容器……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解4

步骤4

姜丝、蒜末放入……一小勺盐放入
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解5

步骤5

一小勺淀粉……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入生抽、老抽、料酒、油……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解7

步骤7

搅拌均匀放好腌至入味……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解8

步骤8

鹧鸪蛋洗净放入锅内蒸好备用……（七八分钟左右，视情况而定）
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解9

步骤9

热油锅倒入蒜末……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解10

步骤10

放入腌好的鸡翅，煎至金黄色……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解11

步骤11

翻面继续煎至两面着色……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解12

步骤12

煎至鸡翅着色均匀，香味溢出……
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解13

步骤13

倒入剥好的鹧鸪蛋……一起煎至一到两分钟。
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解14

步骤14

加水至刚好没过鸡翅……大火煮开至调中火煮至水份吸干……（不时搅动防止黏锅，还有利于入味均匀）
鹧鸪蛋卤鸡翅的做法图解15

步骤15

出锅……一盘美味的鹧鸪蛋鸡翅就做好了！

鹧鸪蛋卤鸡翅的烹饪技巧

腌好的鸡翅够味注水煮开时就不需要加盐了……不够味道的可适当加些盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 火美子酱的老大 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 卤 咸 下酒菜 下饭菜

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