酸辣鸡杂

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酸辣鸡杂的用料

鸡胗 200g 泡椒 10个
生姜 1块 蒜瓣 4瓣
盐 1小勺 料酒 1大勺
泡椒水 1大勺 生抽 1勺
自制剁椒 2勺 酸豆角 10长根

酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡胗处理干净，切片，用盐，料酒，姜沫腌制
酸辣鸡杂的做法图解2

步骤2

酸豆角切小段
酸辣鸡杂的做法图解3

步骤3

泡脚切小段
酸辣鸡杂的做法图解4

步骤4

姜蒜切沫，剁椒酱
酸辣鸡杂的做法图解5

步骤5

先下剁椒酱姜蒜沫炒香，再放入鸡胗爆炒，最后加入酸豆角，加盐，料酒，老抽，鸡粉，爆炒5分钟，出锅即可。

酸辣鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-03

©本菜谱的做法由 桂花乌龙茶…… 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 辣 午餐 锅具

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