红枣开花馒头

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红枣开花馒头的用料

面粉 200克 清水 100克
酵母 2克 红糖 50克
红枣 20克

红枣开花馒头的做法

红枣开花馒头的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
红枣开花馒头的做法图解2

步骤2

用10克温水（不烫手即可）把2克酵母先浸泡一下，然后在把没化开的酵母搅拌一下均匀化开。
红枣开花馒头的做法图解3

步骤3

红糖用90克温水化开至糖水，没有颗粒感即可。
红枣开花馒头的做法图解4

步骤4

红枣洗净，去核切碎备用。
红枣开花馒头的做法图解5

步骤5

把化好的酵母倒入面粉。
红枣开花馒头的做法图解6

步骤6

继续分次加入红糖水把面粉搅拌成棉絮状，揉成光滑面团。
红枣开花馒头的做法图解7

步骤7

盖上盖子发酵至原来两倍大即可。
红枣开花馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团用手轻轻揉成面团排气，倒入切好的红枣，揉均匀。
红枣开花馒头的做法图解9

步骤9

搓成长条。
红枣开花馒头的做法图解10

步骤10

用手揪成小剂子。
红枣开花馒头的做法图解11

步骤11

把揪好的小剂子用手塑形，上边被揪的一面不用管它。
红枣开花馒头的做法图解12

步骤12

提前把锅里的水烧开，屉布打湿让入锅中。
红枣开花馒头的做法图解13

步骤13

水开后把弄好的馒头放入锅中，盖上盖子蒸15分钟，蒸好后关火再继续焖5分钟即可。
红枣开花馒头的做法图解14

步骤14

咬一口软软的、甜甜的还裹着红枣的香甜。
红枣开花馒头的做法图解15

步骤15

成品。
红枣开花馒头的做法图解16

步骤16

成品。

红枣开花馒头的烹饪技巧

①、这个甜度对我来说刚刚好，糖跟红枣根据自己口味酌情添加。 ②、面粉的吸水性不同所以分次加入面粉中，比较保险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-03

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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