家烧昂刺鱼

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Henry林
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家烧昂刺鱼的用料

昂刺鱼 6条 大蒜 2个
小米辣 3个 小葱 3棵
老姜 半块 菜籽油 80ml
老抽 5ml 生抽 10ml
白胡椒粉 0.5g 料酒 100ml
开水 800ml 盐 8g
香菜 1棵

家烧昂刺鱼的做法

家烧昂刺鱼的做法图解1

步骤1

杀好的昂刺鱼洗净控干血水
家烧昂刺鱼的做法图解2

步骤2

小米辣斜刀切马耳朵 姜片 葱头段 大蒜粒
家烧昂刺鱼的做法图解3

步骤3

坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜片 葱头 爆香
家烧昂刺鱼的做法图解4

步骤4

给昂刺鱼单面煎透
家烧昂刺鱼的做法图解5

步骤5

给料酒煮半分钟 给开水 白胡椒粉 老抽 生抽 小火闷煮20分钟
家烧昂刺鱼的做法图解6

步骤6

给大蒜改中小火闷煮10分钟
家烧昂刺鱼的做法图解7

步骤7

给盐 大火收汁 别收太干咯 关火前半分钟 给小米辣 少许葱段
家烧昂刺鱼的做法图解8

步骤8

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家烧昂刺鱼的做法图解9

步骤9

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家烧昂刺鱼的做法图解10

步骤10

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家烧昂刺鱼的做法图解11

步骤11

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家烧昂刺鱼的烹饪技巧

本食谱仅供参考 根据个人情况酌情添加调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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