维尼冰皮月饼

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最喜欢做萌萌哒，可爱哒东西。做起来特别开心

冰皮月饼的用料

白鲨糯米粉 40克 白鲨粘米粉 40克
白鲨小麦淀粉（澄粉） 25克 牛奶 175克
玉米油 20克 糖粉 30克
冰皮蛋黄馅 适量 色素or色粉or果蔬粉 适量

冰皮月饼的做法

维尼冰皮月饼的做法图解1

步骤1

准备材料
维尼冰皮月饼的做法图解2

步骤2

牛奶，糖粉，玉米油放入盆中混合均匀。
维尼冰皮月饼的做法图解3

步骤3

筛入糯米粉，粘米粉，澄粉。搅拌均匀。
维尼冰皮月饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜静置20分钟。
维尼冰皮月饼的做法图解5

步骤5

上锅蒸20-25分钟，盆底面积大一点，容器不要太小，面糊太厚不好蒸透。
维尼冰皮月饼的做法图解6

步骤6

蒸好用筷子戳开看一下熟透了没。
维尼冰皮月饼的做法图解7

步骤7

出炉用刮刀团成团，放至温热用手揉1分钟（盖上保鲜膜，避免吹干）。
维尼冰皮月饼的做法图解8

步骤8

取适量的冰皮，加入可可粉(色粉/色素/果蔬粉都可以）。
维尼冰皮月饼的做法图解9

步骤9

调好自己需要的颜色。盖上保鲜膜。避免吹干。
维尼冰皮月饼的做法图解10

步骤10

取20克冰皮，30克蛋黄馅。
维尼冰皮月饼的做法图解11

步骤11

包好，收好口。搓成圆形。
维尼冰皮月饼的做法图解12

步骤12

另取，耳朵每个1克，手每个0.5克，搓成球放在上面就可以了。
维尼冰皮月饼的做法图解13

步骤13

五官用可可颜色的冰皮做好了粘在上面就OK了。
维尼冰皮月饼的做法图解14

步骤14

成品图
维尼冰皮月饼的做法图解15

步骤15

成品图
维尼冰皮月饼的做法图解16

步骤16

成品图
维尼冰皮月饼的做法图解17

步骤17

成品图
维尼冰皮月饼的做法图解18

步骤18

成品图

冰皮月饼的烹饪技巧

1.做造型的时候一定要带上一次性手套，不然会粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-07

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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