金沙滑蛋

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にまび_
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来自微博@零食少女 「一盘炒鸡蛋，如何做到“美味得直击灵魂”？」 答案就是这一盘：⭐金沙滑蛋⭐ 美式炒蛋的嫩滑和鸡蛋原香里融入咸蛋黄的万人迷鲜香和沙沙的口感，油盐都没有放，这一盘炒蛋吃起来就足够让你一勺一勺停不下来。 拌入一勺剁椒更妙。嫩嫩的金沙滑蛋，和鲜辣的剁椒以及热乎乎的五常大米饭，那么一拌，咝～～～～/// 明明晚上只有一盘炒蛋配饭，心情却不输吃上了预定半个月的米其林餐厅料理，觉得生活充满luxury

金沙滑蛋的用料

鸡蛋 3个 咸鸭蛋 1个

金沙滑蛋的做法

金沙滑蛋的做法图解1

步骤1

剥出咸蛋黄一个，捣碎。
金沙滑蛋的做法图解2

步骤2

平底锅无需放油，微热后打下三个鸡蛋，略微凝固成一片后快速撒入捣碎的咸蛋黄，用锅铲快速翻炒，全程小火。
金沙滑蛋的做法图解3

步骤3

看到鸡蛋呈现图中那样七八分熟的光泽和质感，并基本和咸蛋黄均匀融合，就可以抱走出锅享用。

金沙滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 にまび_ 编写，未经授权不得转载

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