香葱肉松排包

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儿子打小爱吃肉松，于是就想到了这款葱香肉松排包。我想说做面包除了方子和小细节要注意，选择好的面包粉也是很重要的，金龙鱼面包用小麦粉就是我今年的选择，揉面出膜快，吃起来口感松软，因为这款面粉吸水性比较强，水分包裹多，面包口感自然差不多哪里了，你喜欢吗？

香葱肉松排包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 300g 淡奶油 90
牛奶 130g 糖 35g
酵母 3g 黄油 25g
盐 3g 肉松 适量
香葱 适量 白芝麻 适量
沙拉 适量

香葱肉松排包的做法

香葱肉松排包的做法图解1

步骤1

成品图
香葱肉松排包的做法图解2

步骤2

材料：金龙鱼面包用小麦粉300克 淡奶油90克 牛奶130克 糖35克 盐3克 酵母3克 黄油25克 辅料：肉松 香葱 白芝麻 色拉酱 烘焙模具：学厨黑色8寸不沾蛋糕盘 烘焙时间：180度中层15分钟左右
香葱肉松排包的做法图解3

步骤3

除黄油外，所有材料放入面包桶内合面
香葱肉松排包的做法图解4

步骤4

揉到扩展阶段（面团能稍微撑开边缘比较粗糙模样）加入黄油继续揉到能拉出膜状态
香葱肉松排包的做法图解5

步骤5

进行发酵至2倍以上
香葱肉松排包的做法图解6

步骤6

分成85克一份松弛10分钟
香葱肉松排包的做法图解7

步骤7

然后擀成长条放上适量的肉丝挤上色拉酱
香葱肉松排包的做法图解8

步骤8

卷起成长条状、放在温暖湿润环境进行二次发酵，大约30分钟就差不多了
香葱肉松排包的做法图解9

步骤9

刷蛋液，撒香葱颗粒，最后撒上熟白芝麻
香葱肉松排包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180度15分钟左右
香葱肉松排包的做法图解11

步骤11

成品
香葱肉松排包的做法图解12

步骤12

成品2

香葱肉松排包的烹饪技巧

小叮咛： 面包烤好放凉后就可以包起来避免水分流失 各家面粉吸水性不同，请事先预留10克观察增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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