拉茶鲜奶冻

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拉茶，茶与奶的完美混合，有着肉桂浓郁风味的奶香，是马来西亚人最爱的奶茶。用拉茶做的鲜奶冻，口感滑滑的，一种淡淡香料回味，奶味、茶味，互不影响，恰到好处！

拉茶鲜奶冻的用料

拉茶 1袋（40g） 热开水 200ml
淡奶油 200ml 吉利丁粉 10g
热开水 50g 蜂蜜（或焦糖汁） 适量

拉茶鲜奶冻的做法

拉茶鲜奶冻的做法图解1

步骤1

取一袋拉茶，冲入开水200毫升，搅拌均匀。
拉茶鲜奶冻的做法图解2

步骤2

吉利丁粉加入冷开水中，搅拌，让吉利丁粉溶解在冷开水中。
拉茶鲜奶冻的做法图解3

步骤3

将热拉茶倒入吉利丁粉溶液中搅拌均匀。
拉茶鲜奶冻的做法图解4

步骤4

倒入200毫升淡奶油。
拉茶鲜奶冻的做法图解5

步骤5

小火加热，边搅拌至淡奶油溶化在拉茶中，离火。
拉茶鲜奶冻的做法图解6

步骤6

稍置冷却，奶油拉茶液体倒入玻璃器皿中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固。
拉茶鲜奶冻的做法图解7

步骤7

凝固后取出拉茶鲜奶冻。
拉茶鲜奶冻的做法图解8

步骤8

可以淋入一些蜂蜜或者焦糖汁食用更佳！

拉茶鲜奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 甜 甜品 冰箱 电器

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