猪脚姜

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以前都是吃妈妈做的，这次第一次自己下手，必须的马克。

猪脚姜的用料

猪手，猪腿 约700g可以不用一次下全部 添丁甜醋 锅里没过材料即可
子姜 200g 熟鸡蛋 几个
油 适量 老姜 适量

猪脚姜的做法

猪脚姜的做法图解1

步骤1

猪手，猪腿洗干净，千万别斩太小块。 煲一锅热水，烫水。待煮开，再洗干净，过冷水。
猪脚姜的做法图解2

步骤2

另一锅煮鸡蛋。
猪脚姜的做法图解3

步骤3

猪手，猪腿过冷水后，开锅，放油，放老姜煎一下。
猪脚姜的做法图解4

步骤4

子姜，洗干净，厨房纸擦干水分，或者爆干一下也可。
猪脚姜的做法图解5

步骤5

把猪手腿，剥壳鸡蛋，几块大块的子姜放锅里，加添丁甜醋没过材料即可。
猪脚姜的做法图解6

步骤6

中小过开煮，烧开，关小火，慢煮七八分钟，关火。 一般第一天不急着吃，第二天再煮开，这样每天煮一煮，应该第三天就可以开吃。 第一锅吃完，醋不要倒掉，继续加鸡蛋和猪手脚，不能没过就再加醋，同第一锅开煮一样的步骤。
猪脚姜的做法图解7

步骤7

完成！！！

猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

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