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招牌红烧肉
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红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值.
口味
香甜、肥而不腻
功效
补肾、滋阴、益气
热量
478大卡（100克）
特色
肥瘦相间，香甜松软，入口即化
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维生素A（VA）是人体必需的营养之一
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维生素A有助于维持皮肤和粘膜健康
吃出健康的好油
红烧肉的做法
步骤1
准备好食材 #金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油# 五花肉 调味品 葱切段 姜切片
步骤2
锅中放入清水 放入五花肉 葱姜（冷水下锅） 煮开撇去浮沫 继续煮15分钟
步骤3
捞出放入水中
步骤4
鹌鹑蛋煮熟
步骤5
放入冷水中冲凉
步骤6
五花肉切成大小均匀的块 鹌鹑蛋去壳 备用
步骤7
锅中倒入适量的#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
步骤8
小火 放入冰糖
步骤9
将冰糖炒至融化
步骤10
放入五花肉
步骤11
炒至五花肉上色
步骤12
放入美极鲜2勺
步骤13
放入生抽1勺
步骤14
放入蚝油一勺
步骤15
放入八角桂皮香叶姜片
步骤16
加水
步骤17
稍稍没过五花肉即可
步骤18
大火煮开 放入鹌鹑蛋
步骤19
小火慢炖50分钟.
步骤20
转大火收汁
步骤21
放少许盐调味
步骤22
翻炒均匀即可
步骤23
出锅装盘
步骤24
完成图
步骤25
完成图
步骤26
完成图
步骤27
完成图红烧肉的烹饪技巧
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-09-17
©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
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