水煮肉片

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水煮肉片是我最爱的一道川菜，每次去川菜馆必点，鲜香开胃又下饭，外面的饭菜虽可口却不适宜常吃，高油高糖高热量，还是自己在家做起来简单方便，不过很多朋友都觉得水煮肉片是一道特别复杂的工程，其实不然，有了水煮肉片调料，这么一锅美味只要十来分钟就出锅，家乐这个水煮肉片调味料特别正宗，即便是厨房小白也能做出纯正的经典川菜，家里来客人了露一手，特别有面子。

水煮肉片的用料

牛肉 200克 包菜 150克
芹菜 100克 青蒜 100克
辣椒碎 2勺 葱姜 适量
水煮肉片调味料 两勺 鸡精 少许
鸡粉 少许 生抽 一勺
花椒油 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材；
水煮肉片的做法图解2

步骤2

牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟；
水煮肉片的做法图解3

步骤3

包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟；
水煮肉片的做法图解4

步骤4

捞出铺在容器底部；
水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅中加入400毫升水，加两勺水煮肉片调味料，一勺鲜鸡精，适量的生抽，煮开；
水煮肉片的做法图解6

步骤6

倒入牛肉片烫熟；
水煮肉片的做法图解7

步骤7

倒入铺好蔬菜的碗中；
水煮肉片的做法图解8

步骤8

撒上姜丝，葱末，辣椒碎；
水煮肉片的做法图解9

步骤9

大火烧热2勺油，少许花椒油，将热油浇在葱姜辣椒粒上即可；
水煮肉片的做法图解10

步骤10

成品
水煮肉片的做法图解11

步骤11

成品
水煮肉片的做法图解12

步骤12

成品

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

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分类： 无水印 煮 川菜 中国菜 下饭菜

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