木香鱼

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梦梦小仙女儿~
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木香鱼的用料

花鲢 500g 木香 适量
花椒 适量 蒜 适量
生姜 适量 八角 适量
山柰 适量 芹菜 适量
大葱 适量 香菜 适量
小葱 适量 豆瓣辣椒酱 适量
小米辣 适量 芡粉 适量

木香鱼的做法

木香鱼的做法图解1

步骤1

木香，又名山胡椒、山苍子、木姜子。有特殊香味，可药用，在泰国菜里也吃到过这味调料。
木香鱼的做法图解2

步骤2

热锅，放入大量菜籽油、少量猪油
木香鱼的做法图解3

步骤3

放入：豆瓣辣椒酱、木香、花椒、小米辣、蒜、姜、八角、山奈，炒香。
木香鱼的做法图解4

步骤4

加水，再下鱼。
木香鱼的做法图解5

步骤5

勾芡
木香鱼的做法图解6

步骤6

过一会儿加入大葱、芹菜。
木香鱼的做法图解7

步骤7

起锅时加入小葱、香菜，还可以酌情加盐。

木香鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 梦梦小仙女儿~ 编写，未经授权不得转载

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