拔丝核桃仁儿

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小叶子zwz
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今年刚打的新核桃，想着做一道可口的小零食给孩子们尝尝。。

拔丝核桃仁的用料

核桃 若干 白砂糖 两小把
蜂蜜 两勺 清水 一碗
熟芝麻 少许

拔丝核桃仁的做法

拔丝核桃仁儿的做法图解1

步骤1

核桃剥了皮，核桃仁儿用清水洗泡两分钟，控干水份，微波炉微波两分钟，翻面再微波两三分钟，看颜色发黄，皮儿用手一捏就掉即可。晾凉后把核熟桃仁儿的皮儿全部剥掉，剩下光滑的仁儿待用。
拔丝核桃仁儿的做法图解2

步骤2

起锅开火，把准备好的清水倒入锅中，随后放入两小把白糖，两大勺蜂蜜，不停搅拌，直至勺子一舀滴下去的汤汁浓稠，颜色稍稍变色，便可下核桃仁儿。
拔丝核桃仁儿的做法图解3

步骤3

搅拌，撒芝麻再搅拌，待核桃仁儿均匀裹上糖汁即可关火出锅。
拔丝核桃仁儿的做法图解4

步骤4

丝丝缕缕，点点麻香。
拔丝核桃仁儿的做法图解5

步骤5

晶莹剔透，琥珀天成。
拔丝核桃仁儿的做法图解6

步骤6

晾凉以后掰下一块，吃在嘴里，甜香可口。
拔丝核桃仁儿的做法图解7

步骤7

还在拉丝，不舍分离。
拔丝核桃仁儿的做法图解8

步骤8

一道美味小吃成了。。

拔丝核桃仁的烹饪技巧

炒糖色掌握火候，火不易太大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-23

©本菜谱的做法由 小叶子zwz 编写，未经授权不得转载

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