瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕

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抖音网红同款的爆浆瀑布蛋糕，松软可口的戚风，清新怡人的柠檬香气，提起蛋糕圈的那一刻，美味香甜的酱顺势而下，带来的视觉效果让你心动不已，食指大开。 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

瀑布蛋糕的用料

清新柠檬酱 步骤1

瀑布蛋糕的做法

瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕胚1个 奶油奶酪30g 炼乳45g 牛奶58g 淡奶油195g 柠檬汁15g
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解2

步骤2

提前软化奶油奶酪，加入炼乳，拌匀
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅匀
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入淡奶油搅匀
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发至有纹路，还是能流动的状态
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解6

步骤6

加入柠檬汁再用手动打蛋器搅拌几下，把大气泡排出
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解7

步骤7

用一个圆形小模具，圈出一小块蛋糕
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解8

步骤8

用围边包裹好蛋糕胚
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解9

步骤9

吃之前再把做好酱倒上去
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法图解10

步骤10

在蛋糕的表面加上柠檬碎皮

瀑布蛋糕的烹饪技巧

1.打发的状态会影响到酱的流动性，如果打发过了，可以适当加入少量牛奶用手动打蛋器搅匀即可。 2.还有可以制作其他口味的瀑布蛋糕，海盐玫瑰味、可可味还有抹茶味。只需要在步骤3之前（加淡奶油步骤）将粉或者酱加入搅拌即可。例如：抹茶味就加入抹茶粉和少量牛奶先搅匀至无颗粒，再加入剩下牛奶混匀；海盐玫瑰味就加入海盐后再滴入玫瑰香精和红丝绒液搅拌；可可味就加入可可粉和巧克力酱搅匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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