【简单健康】香菇木耳蒸饺

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这真的是我拿出了一个北方人的看家本领做的蒸饺，以前总觉得做饺子很容易，现在做完才发现：以前的容易是因为一直和家人一起做，自己做起来虽然简单，但是花的时间却不少

香菇木耳蒸饺的用料

猪肉 适量 香菇 适量
木耳 适量 葱姜 适量
麻油 盐
面粉 适量 酵母 适量

香菇木耳蒸饺的做法

【简单健康】香菇木耳蒸饺的做法图解1

步骤1

把适量的干木耳、干香菇泡发，切碎备用；切少许的葱和姜，如果不喜欢葱姜可以不放，我个人比较喜欢放葱姜，用来提味；把猪肉剁好，如果不想剁肉馅儿的，可以直接买现成的肉馅，但手工剁的和机器打的，口感上会有一点点差别
【简单健康】香菇木耳蒸饺的做法图解2

步骤2

所有的材料准备好之后，混合在一起，建议把香菇木耳和葱姜加入肉馅中一起剁，这样这些材料会融合在一起，便于包饺子，并且口感会更好
【简单健康】香菇木耳蒸饺的做法图解3

步骤3

和面，注意蒸饺一定要加酵母，这是我这次做的血泪经验，我放的有点少，以至于没发起来
【简单健康】香菇木耳蒸饺的做法图解4

步骤4

将饺子包好，放在蒸笼上，注意不要放的太紧密，要给它们一些距离，开大火蒸约15分钟
【简单健康】香菇木耳蒸饺的做法图解5

步骤5

蒸完的成品就是这样，酵母如果放的合适的话会比这个有卖相很多

香菇木耳蒸饺的烹饪技巧

1. 和面一定要放适量的酵母，不然和死面没有太大区别； 2. 喜欢放生抽在馅儿里的可以放，因为我个人不喜欢所以没放； 3.剁馅儿的时候建议香菇木耳要和肉一起剁一些，这样方便包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

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