芒果布丁

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芒果布丁的用料

芒果（中型） 2个 吉利丁片 8克
白砂糖 50克 动物性鲜奶油 80ml
水 100ml

芒果布丁的做法

步骤1

芒果布丁的做法图解1

步骤1

取250g芒果肉用料理机打成泥状，其余切小丁备用。
芒果布丁的做法图解2

步骤2

吉利丁片用凉水泡软后沥干。 水和糖加热至糖溶解，熄火。倒入泡软的吉利丁片拌匀，再倒入芒果泥搅拌均匀。
芒果布丁的做法图解3

步骤3

加入鲜奶油混合均匀，连盆入冰箱冷藏，20分钟后取出完全搅拌一次，再冷藏。 再过20分钟后取出布丁糊，搅拌时会觉得布丁糊有一定厚度，手感稍微有点沉重。
芒果布丁的做法图解4

步骤4

入模，倒入一半布丁糊撒几个芒果丁，再倒入布丁糊至满模。表面盖保鲜膜冷藏2小时以上。

芒果布丁的烹饪技巧

布丁糊有一定厚度时再入模，芒果丁才不会沉底~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-05

©本菜谱的做法由 晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 朋友聚餐 甜 煮 下午茶

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