水果裱花蛋糕

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考拉的美食时光

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闺蜜的假日时光，一些新鲜的水果，香喷喷的家鸡蛋，低筋面粉，巧克力粉，细砂糖，一个柠檬，一罐玉米油，一盒牛奶，就这样，在时光中穿梭，一下午一晃而过，满屋子都是蛋糕的香气和我们的回忆。

水果裱花蛋糕的用料

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀加入玉米油、牛奶搅拌，低粉过筛，Z型搅拌，直至没有颗粒。

步骤2

蛋清放置无油无水容器打至硬性发泡，开始时放几滴柠檬汁，中速打发，有点鱼泡状加入三分之一砂糖，高速打发至雪糕状加入三分之一糖，继续打发，最后加入剩余糖中速打到硬性发泡。

步骤3

蛋白分两次和蛋黄粉融合，炒菜手法搅拌，然后倒入蛋糕模，离开桌面震一次，放进预热后的烤箱，上130度，下120度，烤50分钟，取出来倒扣20分钟。

步骤4

奶油倒进容器，容器底下放冰块，中速打奶油，加糖，高速打发，再加糖，中速打发。奶油装进裱花袋，加上五瓣裱花嘴，裱花，摆水果，出品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由考拉的美食时光编写，未经授权不得转载

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