菠菜汁饺子

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这是我第一次自己擀皮，也是第一次做面食，相信大家会做的比我好很多。 其实一开始想试试那种白菜饺子，中间白色外面绿色的，实在是控制不了量，弄不出那么好。 只要有耐心，有时间，慢慢会越做越好，慢慢会越来越有手感。 中间有很多照片没有拍，有不懂的可以私聊我哦

菠菜汁饺子的用料

菠菜汁 60克 面粉 600克
五花肉 500克 生抽 20克
葱 100克 姜 50克
蒜 40克 盐 40克
蚝油 20克 藕 一根
胡萝卜 100克

菠菜汁饺子的做法

菠菜汁饺子的做法图解1

步骤1

买一根擀面杖，还有我买的面粉是饺子专用小麦粉，超市都有卖。
菠菜汁饺子的做法图解2

步骤2

锅子水烧开加几滴油(加油会让青菜颜色更好看)，放入菠菜焯水，稍微烫一下就捞出来。 焯过水的菠菜加水放入榨汁机，榨完汁过滤一下会更细腻，弄好备用。
菠菜汁饺子的做法图解3

步骤3

碗内放入适量面粉，一勺一勺慢慢加入菠菜汁，用筷子搅拌，出现絮状就可以上手了，慢慢揉，然后你就可以看心情加一点面粉加一点菠菜汁，揉到不粘手。下图这样啦
菠菜汁饺子的做法图解4

步骤4

面粉和菠菜汁看情况加，都是很少很少的加，要不面团会越来越大。 弄好保鲜膜盖住20分钟左右，久点也没关系。
菠菜汁饺子的做法图解5

步骤5

饺子馅看个人喜好吧，因为这个季节没有马蹄，我放了藕丁，胡萝卜丁，肉，葱，姜丁，生抽，耗油，胡椒粉，份量看心情。 这是一开始擀的，第一次擀找不到手感，大的大，小的小，薄厚也不均匀，擀了十来个慢慢找到感觉。
菠菜汁饺子的做法图解6

步骤6

是不是慢慢越来越均匀。
菠菜汁饺子的做法图解7

步骤7

这是第二盘
菠菜汁饺子的做法图解8

步骤8

剩了一些面团，就做了面条，还有蝴蝶面，味道不错呦
菠菜汁饺子的做法图解9

步骤9

噔噔噔，差不多好了啦

菠菜汁饺子的烹饪技巧

煮菠菜要放点油 和面的时候可以加鸡蛋 包好饺子撒点面粉在盘子上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 好多好多qemb 编写，未经授权不得转载

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