猪肉藕丁拌面

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假期最后一天，给孩子们备上一款猪肉藕丁，然后分袋包装好，这样子就可以轻松给孩子们配餐哦。朋友们喜欢也可以试一下。面条我也是自己做的，听朋友们的介绍这次不用全高筋的，一半高筋一半低粉中合起来，面条口感很不错呢，我用的面条是金龙鱼家的，朋友们可以去了解了解。

猪肉藕丁拌面的用料

金龙鱼高筋粉 250克 金龙鱼低筋粉 250克
清水 175克 猪肉 700克
莲藕 800克 玉米油 适量
生抽 5大勺 料酒 250克
白糖 适量 蒜头 3个
西兰花 适量 豆芽 适量

猪肉藕丁拌面的做法

猪肉藕丁拌面的做法图解1

步骤1

备好所用食材，金龙鱼高低筋粉，猪肉，莲藕，豆芽，西兰花。
猪肉藕丁拌面的做法图解2

步骤2

将金龙鱼二款面条各称250克入面条机，然后再加入清水175克，先和面十分钟。
猪肉藕丁拌面的做法图解3

步骤3

再选择出面模式，面出来之后摊的开一点，再备用。
猪肉藕丁拌面的做法图解4

步骤4

将藕及肉都洗切成丁。
猪肉藕丁拌面的做法图解5

步骤5

在原味铁锅里加入适量油，微热之后将猪肉丁下锅炒至微酥出油。然后再将藕丁下锅同炒至出味。
猪肉藕丁拌面的做法图解6

步骤6

将蒜拍切好下锅，同炒至出味。
猪肉藕丁拌面的做法图解7

步骤7

加入料酒 ，生抽，辣酱，白糖 调味，料酒的用量多一些。煮个十分钟的样子就可以。
猪肉藕丁拌面的做法图解8

步骤8

煮好之后是这个样子，可以直接用来配饭，但为了让家保存的时间长一点，酱汤汁味更浓郁一点，我们必须要上锅隔水蒸40分钟。
猪肉藕丁拌面的做法图解9

步骤9

蒸好酱丁之后，就可以烧水煮面啦，原味铁锅里加水煮开，将面条下锅煮。
猪肉藕丁拌面的做法图解10

步骤10

煮至面条微要熟了，将西兰花及豆芽洗好下锅，烫个一分钟就可以啦。
猪肉藕丁拌面的做法图解11

步骤11

将煮好的面烫好的菜，配上煮蒸好的猪肉藕丁酱就可以美美开吃啦。

猪肉藕丁拌面的烹饪技巧

酱丁做好了之后，可分袋冷冻保存，这样子一个月时间里面都可以存放。喜欢美食的朋友也可以加我的美食微信号191495379，每天都会更新哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-07

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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