吃不够的香辣美容蹄

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王甜甜的甜
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一直心心念念麻先生的猪蹄，无奈二刷居然失望透顶蛋素，作为一个合格的吃货怎么能被这点小事难倒呢

香辣猪蹄的用料

猪前蹄 2个 姜片 适量
蒜末 适量 葱花 适量
草果 2颗 八角 3颗
花椒 一把 辣椒 适量
香叶 适量

香辣猪蹄的做法

吃不够的香辣美容蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切小块洗净，沸水焯一下，捞出冷水冲去杂质备用。
吃不够的香辣美容蹄的做法图解2

步骤2

锅内倒少许清水，3勺白糖，小火炒至褐色。
吃不够的香辣美容蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄，翻炒上色，盛出备用。
吃不够的香辣美容蹄的做法图解4

步骤4

锅中放油，花椒、香叶、草果、八角、姜片、香叶小火煸出香味。

步骤5

放入猪蹄翻炒，加水没过猪蹄大火煮沸，转小火盖盖炖1小时。也可以放到高压锅炖，更软烂。
吃不够的香辣美容蹄的做法图解6

步骤6

煮好的猪蹄加老抽，盐，大火收汁。
吃不够的香辣美容蹄的做法图解7

步骤7

重新起锅入油，放蒜末、葱花、花椒、干辣椒、孜然小火炒香。
吃不够的香辣美容蹄的做法图解8

步骤8

放入猪蹄和调料一起翻炒，最后撒上孜然、芝麻装盘。

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 王甜甜的甜 编写，未经授权不得转载

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