笋干炒肉

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笋干炒肉的用料

里脊肉 150g 笋 150g
木耳 若干 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量
淀粉水 适量

笋干炒肉的做法

步骤1

备料： 1、里脊肉切薄片，加入料酒、盐抓匀，加入蛋清抓匀，加入少许淀粉上浆 2、葱、姜切菱形片，笋切笋片 3、木耳七千用温水泡好

步骤2

锅中油34成热时，倒入肉片，滑开，待肉片变白捞出沥干

步骤3

笋片、木耳热水焯一下捞出

步骤4

锅中倒油，加葱姜爆香，加入笋片、木耳炒一下，加入里脊肉，加一点料酒用大火炒一下，加盐、糖、味精、淀粉水翻炒均匀即可出锅。

笋干炒肉的烹饪技巧

可以加一些青椒，颜色会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

©本菜谱的做法由 Yonniefood 编写，未经授权不得转载

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