能够以假乱真的红石榴和果子

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和菓子是一部分日式点心的统称。型态有非常多种，一般有团子、麻糬、馒头、铜锣烧等等。主要的原料包括：米、面粉、红豆、砂糖并依照不同的口味添加不同的特殊食材。 现在正是红石榴上市的季节，给大家做了一个红石榴和果子。用椰蓉➕蔓越莓做成的内馅，非常简单。

和果子的用料

低筋面粉 100g 泡打粉 3g
蛋黄 1个 炼乳 80g
椰蓉 80g 鸡蛋 1个
黄油 32g 细砂糖 50g
粉红色素、红曲粉 适量 奶粉 22g
蔓越莓干 适量

和果子的做法

能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解1

步骤1

在一个碗中打入蛋黄和炼乳
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解3

步骤3

筛入过筛的低筋面粉和泡打粉
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解4

步骤4

搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解5

步骤5

现在我们来做石榴馅，椰蓉、细砂糖、奶粉混合好后，加入蛋黄，黄油继续搅拌均匀。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解7

步骤7

揉成团。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解8

步骤8

静置好的石榴皮面团等分成7份。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解9

步骤9

用手按压，擀成圆皮包入石榴馅。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解10

步骤10

然后用虎口收住面团，一点点往上推，直到把面团完全包住。收口后把面团搓圆，就可以进入整形阶段了。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解11

步骤11

我们现在来做石榴的瓣：把刚才我们预留的一点面团拿出来，擀成长方形的薄片，借助筷子，绕一圈卷起，用刀切断，接口处转动筷子压实，抽出筷子。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解12

步骤12

沾少许的水沾到面团上，用剪刀剪成6个石榴瓣。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，170度中层烤25分钟。
能够以假乱真的红石榴和果子的做法图解14

步骤14

表面装饰：出炉以后微微晾晾，用红色素加上少许的水调匀画到石榴上，在撒上少许的红曲粉，用手抹开。就大功告成了。

和果子的烹饪技巧

和果子的石榴皮就是会有点硬。这点不用担心哦。 喜欢的话就加入收藏吧。
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创建时间:2018-10-12

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