紫薯酥

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2012小新妈妈
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紫薯酥的用料

低粉（A） 300g 糖（A） 60g
猪油（色拉油）（A） 90g 水（A） 120g
低粉（B） 200g 猪油（色拉油）（B） 100g
紫薯 400g 糖 100g
蛋液 少许 黑芝麻 少许

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

水油皮，油酥，和和成面团，醒15分钟
紫薯酥的做法图解2

步骤2

分成20份，油皮包油酥
紫薯酥的做法图解3

步骤3

手擀皮子
紫薯酥的做法图解4

步骤4

继续竖着手擀
紫薯酥的做法图解5

步骤5

摇紫薯馅，摇过更细腻，加白糖和成馅
紫薯酥的做法图解6

步骤6

油皮子包紫薯馅
紫薯酥的做法图解7

步骤7

擀圆，划几刀，涂蛋液，放芝麻，家里只有黑芝麻了，替用下
紫薯酥的做法图解8

步骤8

180℃，35分钟这样
紫薯酥的做法图解9

步骤9

酥的掉渣

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 2012小新妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 烤 烤箱 甜

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