肉丝炒青椒

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青椒富含胡萝卜素，且开胃消食，VC含量也丰富。加点肉丝炒炒很好吃，孩子们也特别喜欢。

肉丝炒青椒的用料

圆青椒 3 个 肉丝 80g
生抽 3g 老抽 5g
冰糖粉 2g 料酒 10g
玉米油 30g 生姜片 2片
淀粉 3g 清水 5g
盐 适量

肉丝炒青椒的做法

肉丝炒青椒的做法图解1

步骤1

圆椒去芯切丝。肉丝加老抽、生抽、糖粉、料酒，用手抓匀，加入清水抓匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。
肉丝炒青椒的做法图解2

步骤2

锅里加少量玉米油、油热后加青椒炒到有点变软，出锅备用
肉丝炒青椒的做法图解3

步骤3

再次加入少量玉米油，把姜片爆香，倒入肉丝快速炒散
肉丝炒青椒的做法图解4

步骤4

肉丝稍有变色时加入炒过的青椒一起炒熟
肉丝炒青椒的做法图解5

步骤5

加盐调味，翻炒均匀出锅
肉丝炒青椒的做法图解6

步骤6

来上两碗饭

肉丝炒青椒的烹饪技巧

肉丝腌制时最好用手抓匀，这样能让调料渗透到肉丝里，比较入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 甜妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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