鸡蛋豆腐

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美味滑嫩的日本豆腐在家也能做，学会后，再也不用买，值得你一试

鸡蛋豆腐的用料

黄豆 水
鸡蛋

鸡蛋豆腐的做法

鸡蛋豆腐的做法图解1

步骤1

1、将黄豆洗干净，然后放在碗内，用凉水泡一个晚上
鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤2

2、泡好的黄豆倒入豆浆机内，加入1000ml的水，盖上盖子，选择豆浆制作功能
鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤3

、榨好的豆浆我们过滤出一斤豆浆来，我这里做好的豆浆是熟豆浆，如果你家机器不带煮豆浆功能，那么你要自己煮熟才能拿来我用
鸡蛋豆腐的做法图解4

步骤4

4、接着我们把5个鸡蛋打入碗内，用筷子彻底搅打均匀
鸡蛋豆腐的做法图解5

步骤5

5、然后把打散的鸡蛋液和豆浆混合均匀
鸡蛋豆腐的做法图解6

步骤6

6、将混合均匀的豆浆鸡蛋液过滤一下。这样会使蒸出来的鸡蛋豆腐组织更嫩更细腻。
鸡蛋豆腐的做法图解7

步骤7

7、碗口用锡纸包裹住，用牙签在锡纸上多戳几个洞，最后把碗送入蒸烤箱中下层，选择纯蒸功能100度上下火，蒸35分钟。没有蒸烤箱可以锅子蒸也行
鸡蛋豆腐的做法图解8

步骤8

8、蒸好的日本豆腐脱模后，用锋利的刀切成小块状即可，做好的日本豆腐可以打火锅，也可以红烧。无论怎么烹饪，味道都特别好，滑嫩又美味
鸡蛋豆腐的做法图解9

步骤9

9、最后再配上一罐迈康美 蜂蜜枸杞番茄汁饮料更满足

鸡蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-19

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 炖蛋 10-11个月 12-23个月

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