芝士焗菠萝炒饭完美的CP

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创意菜食谱

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一定有人问，这道菜究竟芝士是主角，还是菠萝是主角呢?我告诉悄悄你们，其实它们组CP了，将加入了菠萝的炒饭，放入菠萝本身，再加上芝士，一起放入烤箱烘烤，菠萝的香味更加浓郁，炒饭更加可口，还有芝士浓浓的奶香和金黄的色泽，不说了，我不会放过它的。

芝士焗菠萝炒饭的用料

菠萝 1个	马苏里拉芝士碎适量
米饭 300克	鸡蛋 1个
虾仁 6个	火腿肠 30克
洋葱 45克	胡萝卜 45克
盐适量	生抽适量
鸡粉适量

芝士焗菠萝炒饭的做法

步骤1

我们先来处理一下菠萝，一个菠萝先用水洗净。

步骤2

用刀切掉菠萝的叶子部分。

步骤3

用刀将菠萝切开，变成两半。

步骤4

取一半的菠萝，掏出果肉，剩下的皮就是一个完整的菠萝碗了。

步骤5

取75克菠萝果肉，切成大一点的丁，备用。

步骤6

碗中打入一个鸡蛋。

步骤7

用筷子打散，成为蛋液，备用。

步骤8

30克火腿肠切丁，备用。

步骤9

45克洋葱切丁，备用。

步骤10

45克胡萝卜切丁，备用。

步骤11

现在来炒鸡蛋，平底锅大火烧热，倒入适量食用油。

步骤12

油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，将蛋炒碎，几乎所有的蛋液都凝固之后转中火，再炒一小会儿就好。

步骤13

炒好的鸡蛋乘出，备用。

步骤14

现在可以炒饭了，大火将锅烧热，加入适量食用油，油热后加入洋葱丁，改为中火，将洋葱丁炒出香味

步骤15

转高火，加入虾仁，火腿肠丁和胡萝卜丁，继续翻炒一会儿。

步骤16

倒入300克米饭，菠萝丁和刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅时加入适量盐，生抽，鸡粉调味即可。

步骤17

将炒饭乘出，备用，现在已经很诱人了，但还没做完。

步骤18

将炒好的菠萝炒饭乘到菠萝碗里，满一点更好看，这个时候就可以预热烤箱了，上下火，180度。

步骤19

撒上适量马苏里拉芝士碎（这里为什么说适量呢，因为根据自己的口味加，喜欢的就多加，不是特别喜欢的就少加，我加的不算多）放入预热好的烤箱，下层，烤17分钟，烤到12分钟的时候转200度（视情况而定，芝士融化了上色了就可以了）烤完剩余的时间。

步骤20

出炉了，用切下的菠萝叶子和没有乘完的饭摆了个盘。

步骤21

成品图。

步骤22

芝士拉丝，超级香!

芝士焗菠萝炒饭的烹饪技巧

可以根据自己的口味加入其它食材哦，比如豌豆，玉米，香菇，肉丁什么的，马苏里拉芝士碎就怎么喜欢怎么来了，米饭不一定非要隔夜饭，只要水分不大，软硬合适的米饭就可以（但还是硬一些的好），因为菠萝皮的水分较大，可能需要多烤一会儿，或者更高的温度才能让芝士上色，有什么问题就在评论里问我吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

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