双椒爆双耳——健康卫士

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沙小囡
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木耳补气养血,润肺止咳,止血,降压,抗癌，另外吃木耳还能够增强身体免疫力，能够疏通血管，抗雾霾等。 银耳是富含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

双椒爆双耳的用料

木耳（干） 30克 银耳 半个
青椒 1-2个 干辣椒 5个
葱 1截 盐 适量
鸡精 适量 食用油 适量

双椒爆双耳的做法

双椒爆双耳——健康卫士的做法图解1

步骤1

准备主要食材。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解2

步骤2

将木耳和银耳提前泡发。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解3

步骤3

葱切葱花，干辣椒切丝，青椒斜刀切段备用。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解4

步骤4

锅中适量水煮开，放入泡发的木耳和银耳焯2-3分钟。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解5

步骤5

沥水捞出后然后马上投入冷水中浸泡一下，能保持爽脆感。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解6

步骤6

将焯水后的银耳去蒂，撕成小块。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧至7成热，下入葱花和干辣椒爆出香味。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解8

步骤8

然后放入木耳。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解9

步骤9

放入银耳。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解10

步骤10

放入青椒。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解11

步骤11

加入适量的盐和鸡精。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀即可。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解13

步骤13

出锅装盘。
双椒爆双耳——健康卫士的做法图解14

步骤14

成品。

双椒爆双耳的烹饪技巧

1、木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。 2、木耳一定要焯后再使用，否则胃肠不好的人会产生消化不良和腹泻。 3、告诉大家快速将木耳泡发的小窍门，就是在温水里加点盐侵泡30分钟即可。 4、木耳虽说营养价值很高，但是不适合孕妇食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 午餐 一家三口 锅具

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