避风塘炒特大皮皮虾

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Mrs陈Lyj
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皮皮虾的用料

懒尿虾 500g 面包糠 50g
盐 依个人口味 胡椒粉 少许
生粉 2勺 蒜蓉 3勺

皮皮虾的做法

避风塘炒特大皮皮虾的做法图解1

步骤1

将皮皮虾手脚以及边刺剪掉，切块，用生粉及胡椒粉腌制15分钟
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解2

步骤2

蒜蓉很重要，一定是要切成5毫米左右的大小，下锅的时候才不容易烧焦
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解3

步骤3

面包糠选用这种类型的，比较脆
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解4

步骤4

腌制好的皮皮虾一定要下油锅里大火炸10分钟，让皮皮虾的水分锁住的同时，也要让肉变得更香脆
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解5

步骤5

平底锅下油，加热，下蒜蓉，大约10秒后下面包糠，充分的搅拌均匀后，面包糠不会让蒜蓉在锅里快速变焦，此时将沥干油的皮皮虾加入，快速翻炒，均匀撒上盐，即可。

皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 Mrs陈Lyj 编写，未经授权不得转载

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