天麻炖猪蹄

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在云南的美食当中，很多的食物具有丰富的营养，对人们身体的健康是非常好的，今天我要向大家介绍的一种云南美食天麻炖猪蹄，因为天麻是云南本地特产比其他地方便宜，所以在云南会经常性的吃到这道菜，它的美味自然是不用再说了，但是很多朋友并不清楚天麻炖猪蹄的做法，下面就给大家详细的介绍。

天麻炖猪蹄的用料

猪蹄 1000克 姜块 1块
红枣 4个 枸杞 10多粒
天麻 30克 黄豆 100克
盐 2勺 料酒 2勺

天麻炖猪蹄的做法

天麻炖猪蹄的做法图解1

步骤1

食材大集合
天麻炖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味
天麻炖猪蹄的做法图解3

步骤3

焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。
天麻炖猪蹄的做法图解4

步骤4

放入天麻片
天麻炖猪蹄的做法图解5

步骤5

姜片、红枣和枸杞倒入锅中
天麻炖猪蹄的做法图解6

步骤6

添加适量清水
天麻炖猪蹄的做法图解7

步骤7

黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒。
天麻炖猪蹄的做法图解8

步骤8

添加两勺盐
天麻炖猪蹄的做法图解9

步骤9

盖上锅盖炖一个多小时即可。
天麻炖猪蹄的做法图解10

步骤10

成品
天麻炖猪蹄的做法图解11

步骤11

成品

天麻炖猪蹄的烹饪技巧

天麻是一种药用价值很高的药材，和猪脚炖煮，美容又养生，可以改善冬天血液不循环，引起的手脚冰凉，麻木症状，适合各类体质的人群，大家都学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 汤 砂锅煲类 锅具

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