宝宝辅食：酸甜鸡肉丸

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鸡肉直接煮的话，会有一些纤维感宝贝可能会不喜欢，可以试着做成鸡肉丸，口感会细腻了很多，里面还可以加入想加的蔬菜。 一次可以多做一些，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出几个给宝宝煮面，煮粥方便又营养。 今天的丸子做的是用番茄做的番茄口味，宝宝辅食不建议过早过多的添加糖、盐；酸酸甜甜的茄汁就很适合了，好吃又开胃。 适合年龄：12个月以上 难度：易 用具：锅、砧板

酸甜鸡肉丸的用料

鸡肉 200g 洋葱 半个
西红柿 1个（160g左右） 燕麦片 15g
玉米淀粉 5g 宝宝有机酱油 一点点
植物油 少许

酸甜鸡肉丸的做法

宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，鸡肉清洗干净切小块，洋葱清洗干净后一半切成小丁，一半切成片。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解2

步骤2

茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字，放入一个大碗中。准备一水壶沸水，对着番茄顶部冲下，直到把番茄淹没（为了番茄比较好剥皮）。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解3

步骤3

捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成丁备用。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解4

步骤4

燕麦片、鸡肉，宝宝酱油，切成片洋葱、玉米淀粉一起放入料理机中搅拌成细腻的肉泥。 》切成片的洋葱是用来做丸子的，切成丁是后面用来烩丸子的。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解5

步骤5

用手取一小团肉泥，揉搓成直径约2.5cm的丸子。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解6

步骤6

锅中放入适量水，烧水热放入丸子。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解7

步骤7

煮至丸子漂浮在水面上，丸子就熟了，捞出控水备用。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解8

步骤8

热锅倒入少许植物油，放入洋葱丁，煸炒至微微透明变色。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解9

步骤9

放入番茄丁，中小火煸炒出汁成泥，放入丸子。 》可以边煸炒边用锅铲压番茄，这样速度会快些，如果番茄汁水比较少可以适量加入一些清水。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解10

步骤10

稍稍烩上一会即可出锅。
宝宝辅食：酸甜鸡肉丸的做法图解11

步骤11

好吃的酸甜丸子就做好了，快快开吃吧

酸甜鸡肉丸的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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