秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”

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今年广州也有秋天了，而且在国庆时就迫不及待的来了，正在码字的这会室温25.2度，空气湿度24%，前些天有测过21%最低，一呼一吸能点着火，怪不得夏天一向才1.99/斤的雪梨，直飙4.99。 糖水是昨晚向电饭煲预约的，用冰糖比较滋润，我喜欢自然色泽的黄冰糖，喝一口瞬间就把火压下去了。 早餐喝这种清甜又滋润的糖水，仿佛开启了寂寂秋天的元气大门——即使再无尽的干燥，即使偶有比较丧的时刻，也要跟自己说：不必怕。

雪梨莲子桂圆糖水的用料

雪梨 1只 莲子 15克
桂圆 20克 红枣 5颗
黄冰糖 100克 水 1500克

雪梨莲子桂圆糖水的做法

秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解1

步骤1

雪梨去皮去芯，切成0.5cm的厚片状；
秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解2

步骤2

莲子、桂圆和红枣洗干净浸泡至少4小时，如果是电饭煲隔夜预约就不用浸泡了；
秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解3

步骤3

除了冰糖，所有材料加一起放电饭煲里预约好时间，我预约的是6小时，正好天亮做早餐；
秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解4

步骤4

起床后，电饭煲已经保温，汤还很热的，加入冰糖，盖好盖子，忙完其他就可以开吃了。

步骤5

◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解6

步骤6

成品1
秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解7

步骤7

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秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解8

步骤8

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步骤9

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秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解10

步骤10

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秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解11

步骤11

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秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解12

步骤12

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秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法图解13

步骤13

成品8

雪梨莲子桂圆糖水的烹饪技巧

1、糖水配料很有弹性，可以随便替换添加，比如百合、银耳、雪莲子、桃胶、枸杞等等都是不错的选择； 2、莲子比较难煲糯，泡的时间越久炖的越久就越好吃； 3、如果电饭煲没有预约功能，用电炖盅或其他明火锅慢炖也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载

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