番茄大虾意面

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意大利面做法很多种，经典的有番茄肉酱意面，蘑菇白酱意面，牛油果意面等等，很多意面的做法里会加入黄油，奶油或者是芝士粉。这些热量都比较高。不太适合减肥食用。今天做了一个简易版，但美味丝毫不减的意面。去掉了热量高的黄油芝士粉，还有肉酱，加上低脂高蛋白的大虾，更适合减肥人士食用。

番茄大虾意面的用料

意大利面 150g	番茄 1个
白皮洋葱半个（150g）	虾 6个
番茄沙司 40g	橄榄油 6g
盐适量	生抽少许
葱，姜各少量	黑胡椒粉适量
牛至叶（披萨草）少许

番茄大虾意面的做法

步骤1

准备食材，大虾去虾线

步骤2

虾里加入少许葱姜片和少许盐腌制10分钟左右

步骤3

番茄画十字刀放开水里烫一下去皮，去皮番茄和洋葱一起切丁备用

步骤4

锅内放2-3克橄榄油，下入三分之一量的番茄酱小火炒香

步骤5

下入腌好的虾，翻炒，加少许水，炒两分钟，水收干即可盛出备用

步骤6

炒好的虾

步骤7

锅里放水。水开后下入意面。加入少许盐，煮十分钟左右。可以根据自己喜欢的软硬程度调整煮的时间。

步骤8

煮意面的同时开始炒酱，炒锅内下入3到4克橄榄油。下入切好的洋葱碎炒至略软出香味。然后再下入其余的番茄沙司。略炒后再下入番茄丁。番茄丁炒软后，添入适量的水。略微熬制一会儿。至汤汁浓稠。然后加入少许生抽，盐和黑胡椒粉，牛至叶少许调味。

步骤9

炒好的酱

步骤10

把煮好的意面直接捞入酱锅内拌匀，然后盛盘，把刚才炒好的大虾摆在上面即可。配上一碗蔬菜汤，就是很好的一餐了。

步骤11

成品图

番茄大虾意面的烹饪技巧

1,洋葱一定要用黄皮的白洋葱，这种洋葱口感脆甜和爽滑的意面搭配口感很棒。 2,如果没有牛至叶可以用罗勒叶（一般加罗勒叶的比较多，我比较喜欢牛至叶的味道）。如果都没有，也可以不加，但是还是加了以后味道更有层次感。 3,这款没有用到黄油，也没有用芝士粉，但是味道依然很棒，比较适合减肥时选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由轻食减肥食堂编写，未经授权不得转载

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