钳花绿豆包

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钳花绿豆包的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
白糖 10克左右 可可粉 5克
温水 100克左右 食用油 3克
绿豆馅 适量

钳花绿豆包的做法

钳花绿豆包的做法图解1

步骤1

除可可粉和绿豆馅外的材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅成絮状。
钳花绿豆包的做法图解2

步骤2

然后用手揉成光滑的面团，再加入可可粉，稍微揉一下 ，让它有大理石花纹的样子就可以了。
钳花绿豆包的做法图解3

步骤3

揉好的面团隔温水发酵40分钟左右，拿出来充分排气，先搓成条再分成等量的剂子。
钳花绿豆包的做法图解4

步骤4

取个剂子擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量绿豆馅，包好并搓圆。
钳花绿豆包的做法图解5

步骤5

取出钳子，先对称夹出十字，如图所示。
钳花绿豆包的做法图解6

步骤6

然后再换另一个夹子，在每个格子中间夹出花型。
钳花绿豆包的做法图解7

步骤7

依次夹出所有花型，然后再二次发酵半个小时左右。（每个格子夹四层，第一层夹一次，第二层夹两次，以此类推。）
钳花绿豆包的做法图解8

步骤8

包子冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，再焖三分钟。
钳花绿豆包的做法图解9

步骤9

成品图
钳花绿豆包的做法图解10

步骤10

成品图
钳花绿豆包的做法图解11

步骤11

成品图

钳花绿豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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