酸辣混沌

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其实自己也很爱面食，这个混沌非常鲜美，纯瘦肉当馅料竟然一点也不柴，只要跟着我的步骤来，馅料保证入口即化！喜欢混沌的朋友不可错过！

酸辣馄饨的用料

猪里脊肉 200克 虾皮 20克
胡萝卜 一段 鸡蛋 一个
混沌皮 适量 紫菜 5克
生姜 一段 葱 适量
盐 5克 胡椒粉 5克
生粉 3克 芝麻油 10克
生抽 1汤匙 陈醋 一汤匙
辣椒油 一茶匙

酸辣馄饨的做法

酸辣混沌的做法图解1

步骤1

准备食材～
酸辣混沌的做法图解2

步骤2

瘦肉剁成肉泥。
酸辣混沌的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切丁。
酸辣混沌的做法图解4

步骤4

取一个大碗放入胡萝卜丁，磕入鸡蛋。加入肉泥、葱和生姜。加2克盐，2胡椒粉和3克生粉和5克芝麻油。
酸辣混沌的做法图解5

步骤5

搅拌上劲腌制～
酸辣混沌的做法图解6

步骤6

取一张混沌皮，中间放入馅料，四周沾水，馅料不需要太多，否则容易鼓起胀破皮。
酸辣混沌的做法图解7

步骤7

对折捏紧，倒过来其中一个角沾水。
酸辣混沌的做法图解8

步骤8

看手法，一手拿着一角，另一手将另一个角压在之前的沾水的那个角上捏紧，注意看手法噢，大家各自补脑即可。
酸辣混沌的做法图解9

步骤9

锅里烧开水，下混沌煮。煮到混沌全部浮起来捞出即可。
酸辣混沌的做法图解10

步骤10

虾皮和紫菜洗干净，取一个大碗加入虾皮和紫菜，再3克盐、3克胡椒粉、加一勺生抽、一勺陈醋放碗里。
酸辣混沌的做法图解11

步骤11

虾皮清洗干净～
酸辣混沌的做法图解12

步骤12

最后加一茶匙自制辣椒油，舀适量煮混沌的开水做汤底，取适量煮好的混沌搅拌均匀，撒上葱花即可！味道非常好吃噢！一点不假～

酸辣馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载

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